Chef

Eloi, diplômé d’un bachelor à Ferrandi, Paris en 2015, est un jeune chef de 27 ans qui a fait ses armes à Paris, à Melbourne et à Londres. Il a travaillé dans de nombreux restaurants et maisons comme La Tour d’Argent ou le Plaza Athénée et a été chef au Zebra et chez Maya. Suite à ses expériences, il s’est lancé dans le consulting afin d'accompagner certains restaurateurs sur des valeurs qui lui sont chères. Eloi souhaite être un acteur du bien manger et du bien consommer, en mettant en avant les petits producteurs accompagnant Orgueil et en évitant au maximum le gaspillage.

 

Accès/Contact


6 rue Popincourt 75011 Paris 01 83 97 34 80